青醬菇菇幹貝面~[好菇道菇idea]的做法怎麼做

簡介 因為剛好做瞭青醬ˊ趁新鮮 晚餐就來個青醬菇菇幹貝面囉~~ 這次的食材很高檔ˊ除瞭濃鬱青醬 還搭配細致味美的鴻喜菇ˊ新鮮幹貝 和香氣美味的松子 我想也隻有自己動手做才能這樣不惜成本瞭 真的每一口都讓人大大滿足喔~~ 材料 義大利面2人份200g 好菇道-鴻喜菇1包 新鮮幹貝8個 蒜片6個 青醬4大匙 白醬1大匙 白酒1大匙 水6大匙 處理好松子酌量 煮面用鹽2小匙 做法

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   1:先準備好所需材料並處理幹凈

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   2:取一鍋子以中小火用幹煎炒方式ˊ幹煎至松子散發香氣熄火(備用)3:取一大湯鍋放入酌量的水和2小匙鹽ˊ水滾後放入義大利面煮約5~6分鐘4:煮義大利面同時取一平底鍋放入2大匙橄欖油炒香蒜片和鴻喜菇

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   5:接著加入白酒和煮面水6大匙煮滾ˊ然後將已經煮瞭5~6分鐘義大利面撈過來依序加入白醬1大匙ˊ處理好的幹貝拌勻收汁

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   6:最後待湯汁收的差不多時ˊ再加入青醬4大匙ˊ快速拌勻即可

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   7:盛盤上桌前再灑上烘炒香的松子就完成囉~

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   PS:(白醬)和(青醬)作法請參考歐巴桑食譜分享有詳細配方和作法多加瞭一大匙白醬味道更好更柔和喔...不想麻煩可省略白醬添加或以起士粉或鮮奶油替代哦~~