意式堅果脆餅的做法怎麼做

材料

無鹽奶油65克，細砂糖80克、鹽1/4小勺、低筋面粉250克、小蘇打粉1/4小勺、冷水60克、開心果仁和大杏仁各50克

做法

1 無鹽奶油室溫加糖和鹽，用橡皮刮刀拌勻；

2 先後加入過篩後的粉料和冷水，稍微混合後加入開心果仁和大杏仁；

3 混合均勻揉捏成光滑的面團，再分割成2份；

4 將每份面團都整形成2-3公分厚的長塊狀排入烤盤，放進預熱180度的烤箱中層；

5 上、下火烘烤20分鐘取出晾涼；

6 切成約1公分厚的片，切面朝上排入烤盤；

7 再160度上、下火兩面各烤15分鐘即可。