之 梅香蜜汁排骨的做法怎麼做

簡介 蜜汁排骨做起來不錯吃,這次加入老梅膏去當醬汁,撲鼻的梅香味和整個食材很搭!層次上有提升的效果,連不愛吃肉的哥哥都超愛的! 這道菜以後可以常在餐桌上出現啦~~真是兼具美味與養生耶~ 材料 排骨300g 白芝麻適量 地瓜粉適量 蒜末7顆份量 蛋液1/2 醬油1大匙 米酒100cc 味霖100cc 梅狀元陳醋老梅膏1大匙 麥芽糖1大匙 醬油1中匙 做法

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   排骨洗凈,用刀子先劃過排骨,比較好入味.也較快炸熟,排骨用醃料先醃過

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   入油鍋前先裹上地瓜粉備用

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   起油鍋,先用中小火炸,因排骨肉比較厚.較慢熟

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   炸至8分熟時.轉大火逼油,讓排骨更加酥脆

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   先把調味料調制成醬汁

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   倒入醬汁,排骨放入以小火煨煮至收幹湯汁

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   起鍋前灑上白芝麻就可上菜囉~

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   梅狀元陳醋老梅膏是10年老梅與老醋釀制天然無毒。遵古法釀漬的陳醋老梅膏，其香醇美味媲美義大利高檔陳年老醋膏，可任意搭配不同食材，是調整體質的養生法寶喔！