快速又簡單的「浦瓜蝦米雞肉粥」的做法怎麼做

簡介 現在是浦瓜盛產的季節，除瞭跟蝦米、香菇ㄧ起拌炒來吃外，做成粥也是一道非常清淡又健康的料理喔。 材料

白飯 約2人份,浦瓜 半顆（小顆的）,雞胸肉 一塊,紅蘿卜絲 適量,蝦米 少許,蒜末 少許,黑胡椒粉 少許,鹽 少許,牛頭牌高湯 1-2罐,水（也可不加） 少許,玉米粉 適量（醃肉用）,醬油膏 適量（醃肉用）

做法

1、雞胸肉切條狀，用醬油膏、玉米粉醃入味；浦瓜切成條狀。

2、熱鍋，將蝦米、蒜末爆香，將浦瓜條、紅蘿卜絲丟入鍋中一起拌炒，倒入高湯和少許水(也可不加），用大火煮滾後轉中小火，將雞肉條一一放入鍋中煮。

3、將白飯倒入鍋中，跟所有的食材拌勻後，煮至食材全熟後加入少許的鹽跟胡椒粉調味即可。