鮮蝦豆腐咖哩冬粉煲的做法怎麼做

簡介 冬粉吸收香濃的咖哩醬汁，再搭配鮮蝦、豆腐等食材來熬煮，快速好上手簡單料理♥ 簡簡單單一餐一鍋就搞定~ 材料 佛蒙特咖哩-甜味3-4小塊 白蝦數尾 嫩豆腐1盒 金針菇1包 蔥末3根 冬粉2把 蒜末5瓣 九層塔末適量 椰漿(奶)半罐 高湯或水覆蓋材料為主的水量 鹽、糖各1茶匙 做法

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   備好食材，冬粉泡水、蒜切末、蔥白蔥綠切末分開、豆腐切小塊狀

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   起鍋下少許的油炒香蒜末與蔥白，加入適當的水煮沸，暫熄火，剝開咖哩塊與椰漿攪拌至充分溶化後，再用微火煮

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   砂鍋預熱後放入咖哩高湯、冬粉，

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   接著滾後(小火)放入所有食材~煮至熟

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   起鍋前加少許的鹽、糖調味，最後撒上蔥綠與九層塔末即可(我使用的是幹燥九層塔末)

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   (我是煮3人份的量，所以湯頭是先煮好，等傢人回來再用小鍋煮)