抹茶芋泥酥的做法怎麼做

簡介 過年到瞭， 總是苦惱婆婆傢該如何送禮。 婆婆勤儉持傢， 買太貴老人傢舍不得用， 便宜的又不知道怎麼買， 市售的餅幹又甜， 油的品質又無法控制， 還不如花點巧思自己做， 不但好看又能代表自己的心意哦！ 材料 芋頭900g一顆 二砂100克 奶粉20克 做法

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   芋頭切塊，加水淹過芋頭，加入奶粉、糖，蒸熟後，糖水倒掉，壓成泥，放涼之後，揉成圓球狀(此配方可做３０顆)。芋泥球內餡：３０克

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   油皮材料和在一起，成面團後放置約２０分鐘，醒完面團後分割３０顆。油皮：１６－１７克

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   油酥材料和在一起，分割成３０等份。油酥：１０－１１克

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   油皮包油酥成圓球

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   揉制方式如圖：１、桿長２、斜卷成脆迪酥樣３、再桿平４、卷起５、中間切一刀， 中間漂亮螺面旋皆朝外。６、壓扁桿平《慢慢桿形狀才漂亮》

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   放大，看清楚瞭嗎？７、桿平後包芋泥球

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   包好的完成圖，準備進烤箱囉！

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   烤箱預熱８分鐘，１７０度烤１５分鐘、拿出翻面再烤１５分鐘就完成囉！