麥穗 (豬仔包)的做法怎麼做

簡介 喜歡吃山崎的麥穗 決定用豬仔包食譜來個變身 但這個明顯是肥版 我安慰自己說像塊樹葉也不錯吧XD 材料

高筋粉 300g,全麥粉 25g,鹽 1茶匙,糖 3茶匙,酵母 4g,水 150ml,橄欖油 2湯匙,芝麻 少許

做法

1、將所有材料(除油及芝麻外)搓拌成團，再加入油搓至起筋，蓋上保鮮紙，然後置於室溫發酵至2倍大(約1 小時)。

2、取出面團排氣、滾圓，將面團做成長型，用剪刀分別於兩旁剪3-4下，不要剪斷，放於烤盤上再發酵至2倍大(約1 小時)。

3、灑上芝麻，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。