芹菜炒肉的做法怎麼做

材料

薑蒜蔥，紅幹辣椒，芹菜，豬肉，淀粉，油，鹽，醬油，陳醋

做法

1、先將肉切成小細條，放在碗裡，放一些適量的淀粉，攪拌均勻，放在一邊待用；

2、把芹菜洗凈，傾斜切小段，放在盤子裡待用；

3、把蔥切小段，蒜切成小塊，薑切成片，辣椒切成小條，放在盤子裡待用；

4、將適量的油倒入鍋中加熱，放入蔥薑蒜紅幹辣椒，爆香。把肉放到鍋裡翻炒，肉熟之後將芹菜倒入鍋中，翻炒幾次，接下來倒入適量的醬油、陳醋和少許鹽調味。翻炒熟後出鍋。

小訣竅

肉要放淀粉，這樣肉很嫩。