塔香炒蛤蜊的做法怎麼做

簡介 美味料理-下酒菜 材料 蛤蜊1斤 九層塔少許 蒜頭5瓣 辣椒1根 水1小碗 米酒少許 沙拉油少許 做法

1. 
   1

   蛤蜊買回來(放少許鹽巴和水)吐砂，九層塔洗過(備用)

2. 
   2

   蒜頭拍碎(可切片或切末)，辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)

3. 
   3

   鍋中加入少許沙拉油，放入蒜頭爆香後加入辣椒，倒入蛤蜊大火快炒，煮至蛤蜊半開後，加入一小碗水、九層塔、少許米酒，煮至蛤蜊全開(勿烹煮太久)，起鍋完成