玉米百花油條的做法怎麼做

簡介 利用容易取得的食材~油條.洋蔥.香菜.蝦仁.魚漿.....等等,搭配玉米粒來做這道玉米百花油條 看似簡單 也能大方端上桌的宴客菜 做法不難 不妨也來試試喔! 材料 甜玉米半罐 魚漿50元 油條1條 洋蔥半顆 香菜1把 蝦仁30元 鮮香菇1朵 雞蛋1顆 XO醬1大匙 做法

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   備料~如圖

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   洋蔥 蝦仁 香菜都切末 取一容器 放入甜玉米 魚漿及洋蔥 蝦仁 香菜末 (留一部分洋蔥末來做醬汁)

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   加入1/3科的蛋白摔打 (魚漿有調味 不用加任何調味料)

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   油條先切段約6公分 再對切

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   手抹一些蛋白 把攪拌均勻的魚漿包覆在油條上面

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   外表再塗一層蛋白 以140度下去炸 油條那面朝上 炸約5分鐘 就可起鍋 (溫度不能過高)

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   醬汁~加入洋蔥末.鮮香菇末.加2大匙玉米粒 XO醬及1杯水煮開

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   少許胡椒粉 一點香油 太白粉水勾芡 醬汁就好瞭 (XO醬有咸度 不用再下調味)

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   瀝過油的丸子 先擺盤

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    再淋上煮好的醬汁 就完成瞭