魚香肉燥的做法怎麼做

材料

豬絞肉300克，蒜仁50克，紅蔥頭30克，薑15克，辣椒醬4大匙，白醋50㏄，醬油200㏄，水400㏄，細砂糖3小匙

做法

1.蒜仁、紅蔥頭及薑去皮、切碎備用。

2.鍋中倒入約150㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入辣椒醬炒至油變紅色。

3.將豬絞肉放入作法2中，以中火炒至絞肉表面變白散開，加入醬油、水及糖，以小火煮約8分鐘後加入白醋略煮即可。