和風豆腐雞肉排的做法怎麼做

簡介 低卡料理 熱量：250卡 運用低脂雞絞肉及豆腐創造肉排的厚實感，再搭配甜甜的薑燒醬汁，讓想減重的捧友也能吃得很開心。 材料 雞絞肉200克 板豆腐1/2盒 紅蘿卜1/2條 洋蔥1/4顆 雞蛋1顆 醬油1大匙 薑末1大匙 蒜末1大匙 胡椒粒適量 鹽巴適量 水2匙 和風醬1匙 糖1匙 薑末1匙 洋蔥丁1匙 做法

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   板豆腐用重物押出水分後，用湯勺壓碎備用。紅蘿卜、洋蔥切丁；薑、蒜切末備用

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   將絞肉(大裡肌)、豆腐、紅蘿卜、洋蔥、薑末、蒜末及一顆全蛋拌勻，並加入些許醬油、鹽、胡椒調味

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   將拌好的肉團輕摔至有點黏性，並捏成約半個手掌大的小球狀，再將塑形好之肉球壓成排狀，厚度約1.5cm(可依個人喜好調整)

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   起油鍋煎至雙面金黃(可加點水用蒸煮的方式，肉排口感會較濕潤)。醬汁做法：將所有材料加一點水熬煮，待醬汁稍微變稠即可