涼拌高麗菜絲的做法怎麼做

簡介 炎炎夏日最適合來一盤輕爽又開胃的涼拌菜，將蔬菜切絲與調味料拌勻，就是一道無油煙的開胃料理! 材料 高麗菜300g 紅蘿卜60g 辣椒2條 香菜適量 蒜茸花生適量 鹽1茶匙 蒜頭2瓣 白醋1大匙 細砂糖1.5茶匙 香油2茶匙 檸檬汁適量 做法

1. 
   1

   將高麗菜.紅蘿卜及辣椒切絲；香菜切末；蒜頭切末備用。

2. 
   2

   將高麗菜與紅蘿卜切絲加入2/3茶匙的鹽拌勻靜置約5分鐘，擠出澀水再放入鋼盆。

3. 
   3

   將步驟2與蒜末、辣椒絲與調味料拌勻，放入冷藏約20-30分鐘。

4. 
   4

   食用前撒上香菜末略拌並撒上花生即可。