臺味起酥肉松的做法怎麼做

簡介 這臺味，老少都愛丫(*^o^*) 材料 高筋面粉225 低筋面粉25g 白砂糖8g 鹽0.8小匙 酵母3g 玄米油10g 酥皮4張 沙拉醬酌量 肉松酌量 黑芝麻酌量 牛奶100g 溫水70g 做法

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   除玄米油.鹽外，其餘材料放面包機順序牛奶-溫水-糖-面粉-酵母攪拌成團加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,面團置面包機內,進行一發40分鐘,一發後取出面團分4小團,松弛15分鐘

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   松弛後之面團,桿圓形，如圖，上擠沙拉醬，放肉松

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   抓四點包成圓形，收口收緊在下方，烤箱內放碗熱水，進行二發約1-1小時20分(二倍大)

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   烤前，面團表面刷蛋液，舖上酥皮，酥皮再刷ㄧ次蛋液，再上撒黑芝麻，烤溫200/180 20分鐘

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   成品

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   上桌