紫菜糯米糕的做法怎麼做

簡介 這道堪稱素的豬血糕，沾上醬汁，厚厚的花生粉及香菜，一口咬下，盡是懷念中豬血糕的味道，超像！也超好吃！贊啦！ 材料

長糯米300g，糯米粉100g，米粉60g，水330g，紫菜 4張，鹽1tsp，沙拉油少許

做法

1、糯米洗凈，浸泡過夜後，瀝幹水份。

2、紫菜撕成小片，放入水中泡軟。

3、加入糯米粉、米粉攪拌至完全均勻，不然成品會出現一坨白色，影響外觀。

4、加入長糯米拌勻，倒入抹油的容器中，底部可墊烤盤紙較易脫模。

5、水滾後開始蒸，大火蒸約50分鐘。

6、冷卻後切片，吃時沾醬汁及花生粉、香菜。

7、醬汁可用醬油膏加少許糖，並用熱水稀釋和蒜泥調勻，就是簡單又好吃的沾醬，或用甜辣醬也不錯！