草莓白森林的做法怎麼做

材料

戚風蛋糕一個（片成三片），打發的淡奶適量，白巧克力屑適量，新鮮草莓

做法

1.白巧克力隔水融化，溫度不能超過40度，溫度過高反而會結成塊，因為蛋白分解瞭就會凝固。我第一次融就敗瞭，以為溫度越高越好，結果最後巧克力成一坨瞭，攪都攪不動

2.融好的巧克力到入平一些的盤子，等充分凝固後，用不銹鋼的勺子刮成巧克力屑待用

3.在第一片蛋糕上抹上奶油，放上切碎的草莓，蓋上第二片蛋糕後同樣抹奶油，放上草莓，最後蓋上第三片蛋糕

4.把整個蛋糕的上面和四周抹上打發的淡奶，稍抹均

5.蛋糕整個撒上白巧克力屑，四周的巧克力屑可以用矽膠刮刀鏟瞭巧克力屑輕輕往上貼

6.用大號菊花嘴在蛋糕表面裱上花，放上洗凈的草莓即可