豆豉辣炒蒼蠅頭的做法怎麼做

簡介 一般常見的蒼蠅頭是用韭菜花跟絞肉去料理的，這次完全沒有用到上述兩項食材，而是使用四季豆及杏鮑菇來料理，也就是蔬食版本！素食者也可食，非常下飯好吃呢！不輸給正常版本的蒼蠅頭~推薦！ 材料 四季豆1把 杏鮑菇3根 辣椒1根 蒜3瓣 黑豆豉1大匙 辣椒醬1大匙 貳砂糖1小匙 米酒1大匙 白胡椒粉少許 做法

1. 
   1

   四季豆、杏鮑菇切小丁；蒜、辣椒切末。

2. 
   2

   熱鍋不放油，先煸一下四季豆。

3. 
   3

   將四季豆撥到邊邊，倒油爆香蒜末、辣椒末炒出香氣。

4. 
   4

   將杏鮑菇加入拌炒至軟化出水後，加入調味料用大火翻炒均勻即可。

5. 
   5

   非常簡單美味又下飯的蔬食料理。