燕麥花朵面包的做法怎麼做

簡介 將充滿膳食纖維的燕麥加入面包體中，再型塑成朵朵的花兒樣，滿足口腹也滿足視覺的享受～ 材料

高筋面粉 360g,即時燕麥 90g,細砂糖 27g,蛋 60g,水 255g,鹽 5g,即溶酵母粉 5g,無鹽奶油 27g

做法

1、材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成團 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜

2、取出面團並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕佈，直至基本發酵完成～～面團會膨脹2~3倍大，且手指沾面粉搓面團中央，其孔洞不易回彈即完成

3、桌上撒些面粉，取出面團並輕壓排氣，並分割成15份且滾圓。每5顆挨著並成花朵樣放在烤盤上。

4、待面團膨脹2倍大，即完成最後發酵。刷上蛋液，撒上份量外的燕麥片

5、放進預熱180度西烤箱烤15min