糖果小姐的Red Velvet Cupcake親愛的紅絲絨杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 Red Velvet是在美國特別popular的Cupcake口味，這次的配方是非常美式的，但是因為個人口味，所以稍稍減少瞭一點糖量。 分量：12個 材料

"中筋面粉 1/4杯","可可粉 2湯匙","泡打粉 1/2茶匙","蘇打粉 1/2茶匙","鹽 1/4茶匙","無鹽黃油 60克","細砂糖 3/4杯","脫脂乳 3/4杯","雞蛋 1個","香草精 適量","食用紅色素 23湯匙","黃油 30克","忌廉芝士 85克","糖粉 150克","香草精 1/2茶匙",

做法

將所有粉類一同過篩備用，將砂糖加入已軟化的牛油, 用電動攪拌器以中速把牛油和糖打至松化和變白, 大約3-4分鐘 加入雞蛋, 用高速把材料充分攪打混合，之後加入buttermilk略拌一下 分2次篩入粉, 慢速攪拌均勻，最後加入香草精及色素拌勻 用湯匙把面糊盛入蛋糕紙杯2/3處，放入焗爐以180攝氏度/360華氏度烤18-22分鐘, 可用牙簽戳入看有沒有粘稠物來確定是不是熟瞭，取出待蛋糕涼透 黃油及忌廉芝士室溫放軟切粒, 用電動打發器打至均勻及軟滑狀 將糖粉過篩直接加入黃油忌廉芝士中, 用電動打發器打至混合，加入香草精, 打發至混合 將打好的frosting裝入擠花袋中，在蛋糕上畫出自己喜歡的造型，然後加上裝飾就成功啦~by the way，這次用的是星星的擠花嘴，從中間往外擠看起來像玫瑰花很可愛~