涼拌野菇竹筍的做法怎麼做

簡介 綠竹筍是夏天盛產季節，因竹筍本身清甜，不一定要加美乃滋，換不同清爽的醬汁，也是一道消暑好料理。 材料

【食材】綠竹筍 ３個,【食材】菇類 適量,【食材】苜蓿芽 適量,【醬汁】和風醬 適量

做法

1、綠竹筍洗凈，帶殼洗凈，取一鍋冷水放入竹筍，水要蓋過竹筍蓋上鍋蓋，大火煮滾後，轉小火煮約３０分，撈出泡冷水，待涼瀝乾，除外皮切塊備用。

2、將野菇稍燙一下撈起備用，取一盤，苜蓿芽鋪於盤上，再放入竹筍野菇，最後淋上和風醬汁即可。