酥炸芋頭絲煎餅的做法怎麼做

簡介 懷念的古早味 材料 新鮮芋頭600克 太白粉50克 做法

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   將芋頭刨絲、太白粉和鹽均勻攪拌

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   油溫不用太高(中火，別大火容易焦)，油量視鍋大小，可以稍微淹過餅或少點量也可，不沾手用雙湯匙挖出所需的大小，用另一湯匙輕壓餅中央部份，避免在油炸時分離

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   油炸到微微金黃色即可翻面

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   用過濾網瀝油

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   盛盤再灑上少許胡椒鹽寄，就是美味可口的芋頭酥餅瞭!