豉汁魚段的做法怎麼做

材料

主料：青魚300克，

調料：豆豉20克，白皮大蒜15克，色拉油15克，鹽3克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克

做法

1.將魚段洗凈，在魚皮上削上刀紋。

2.將豆豉蒸熟，用刀切碎。取鍋燒熱，放色拉油、大蒜泥煸香。

3.魚放入盤中，加入豆豉和煸香的蒜油，上籠蒸20分鐘左右，撒上糖、味精，淋入料酒即成。

小訣竅

健康提示：

此菜具有瘦身，養顏的作用。

食物相克：

青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。