蒸無油班蘭牛奶蛋糕的做法怎麼做

材料

面粉300g，雞蛋3粒，牛奶水200g，幼糖180g，班蘭葉10片（取汁），原味Eno果子鹽8g

做法

1、雞蛋打至起大泡泡，分二次加入糖打發。

2、分次加入奶水攪拌均勻後再加入班蘭汁拌勻。

3、面粉過篩入蛋糊裡輕輕拌勻至均勻無顆粒。

4、加入果子鹽拌勻，倒入鋪上烘培紙或抹油的蒸盤。

5、放入燒開水的蒸籠，大火蒸40分鐘即可取出。（用竹籤插入沒有沾粘即可）

小訣竅

～使用濃椰漿代替奶水，做出來的蛋糕味道特別的香濃，我是怕膽固醇才改用奶水的。