推推樂蛋糕的做法怎麼做

簡介 推推樂據說是最近比較流行的一種小蛋糕，好處是方便攜帶食用。制作是采用瞭普通的戚風蛋糕加鮮奶油，或者烤點彩色蛋糕片在色彩上再豐富些，很能贏得小孩子芳心。 前幾天恰巧看到小C的空間裡發佈說上推推樂模具，隨手購買瞭幾個玩玩。試瞭原味蛋糕片和抹茶蛋糕片，原本還有紫薯粉烤的，結果烤完之後成瞭很奇特的詭異的顏色，隻好直接卷卷吃瞭。做好的小蛋糕攜帶確實方便，趙弟還顯擺的帶給小夥伴品嘗。#春天烘焙季#推推樂蛋糕這蛋糕就是吃個新奇好玩的感覺。 材料

【原味戚風蛋糕片】

材料1：雞蛋3個,糖45g(20g+25g),沙拉油30g,牛奶30g,低粉55g,香草精1/4小匙（沒有可不加）

材料2：淡奶油250g，糖25g(可做10個推推樂)

【抹茶口味】

原料：雞蛋3個,糖45g(20g+25g),沙拉油30g,牛奶30g,低粉47g+抹茶粉8g

過程和原味蛋糕片一樣,抹茶中間可以夾蜜豆。如果要做其他口味的，隻需將一部分低粉替換即可。

做法

制作：使用瞭圓模戚風模過程圖，最後一步倒入烤盤（內徑28cm*28cm）。

step 1.蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻。

step 2.倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻。

step 3.加入牛奶拌勻。

step 4.篩入低粉。

step 5.用手動打蛋器拌合均勻後即成為蛋黃糊，放置一邊備用。

step 6.蛋白分三次加入剩下的25克白砂糖，用電動打蛋器打發。

step 7.舀一勺打發的蛋白放入蛋黃糊中用刮刀切拌均勻，再將餘下的蛋白分兩次加入蛋黃糊切拌均勻。

step 8.烤盤中墊入油紙,將面糊倒入烤盤抹平表面,輕震烤盤去除氣泡。

烤箱預熱180度,中層,上下火烤約10分鐘,註意表面不要上色過度瞭,達到想要的顏色之後蓋上錫紙烘烤。

小貼士：

1.烘烤的時間和溫度一定要根據自己傢的烤箱溫度調節。

2.拌合面糊時,要註意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入面糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。

step 9.烤好的蛋糕片放晾網上放涼,用推推樂模具刻出一片片圓形蛋糕片。奶油加入糖打發,水果切成丁。

取一片蛋糕片放入推推樂模具,擠一層奶油,鋪上水果丁,擠一層奶油,蓋蛋糕片,按照這個順序做好一個。