萌包子的做法怎麼做

簡介 (豆沙餡)我好喜歡這包子的配方 因為口感很好 仿佛吃到童年的味道 材料 中筋/包粉500克 水250克 糖30 玉米油/沙拉油/白油10克 酵母5克 豆沙(買現成的)200克 做法

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   1. 所有材料先揉5分鐘成團，不用揉到很細致，放置5分鐘後面團會變比較光滑柔軟，這時再來揉會很好揉，再揉個3分鐘到表面光滑，如果用Kitchenaid，我會2速攪拌12~15分鐘到光滑2. 把面團收緊成圓團，蓋好防止表面幹燥，室溫下松弛5分鐘

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   3. 把面團桿開成一個長方形的薄皮，噴點水，再卷成長條。4. 平均分割成12等份，切面朝下，用手掌把面團壓扁，再桿成中間厚周圍薄的圓面團

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   5 包入內餡。6.做造型 (豬豬 三個小粉困 做耳朵和鼻子 用牙簽在鼻子上刺兩個小洞口 用黑芝麻做眼睛)

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   熊貓造型 用4個小黑困做耳朵 眼 鼻眼(黑底疊上白色加上黑芝麻)

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   最後發酵到約0.75~1倍大內鍋放3杯水（約750c.c.）→ 按下煮飯鍵 → 30分鐘後關火悶3~分鐘 → 蓋子開小縫慢慢泄掉蒸汽