水餃皮涼面的做法怎麼做

簡介 包水餃，有時候會剩下不多的餃皮，大傢都如何處理呢？我這次是把它重新整理，變化出另一種面食，那就是面條。方便快速又不浪費食材，做出來的面條Q彈美味，天氣熱來個涼拌面料理，實在是太棒的見議。 選擇自己調配的芝麻醬汁、醬料，濃濃的芝麻醬香加上清爽的小黃瓜、火腿，搭配得宜，碰出很夏天的滋味。覺得好有趣又好玩！ 材料 水餃皮約20片 小黃瓜1條 火腿適量 蛋皮適量 香菜少許 熟芝麻少許 (醬汁)芝麻醬1大匙 (醬汁)味霖1大匙 (醬汁)鹽適量 (醬汁)辣椒少許 (醬汁)蒜泥少許 (醬汁)香菜末少許 (醬汁)溫開水適量 做法

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   芝麻醬汁：取容器倒入1大匙芝麻醬、1大匙味霖或少糖、適量鹽、辣椒、蒜泥、香菜末，適量溫開水；調拌成你要的濃稠度及味道。

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   水餃皮重疊，直接用桿面棍按壓桿平。撒上中筋面粉當手粉。

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   折成3層波浪折疊。

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   平刀切割0.2公分寬的面條。

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   面條攤開備用。深鍋煮滾水，下面條煮15分。依面條的寬度斟酌煮的時間。面條撈起盛盤。

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   小黃瓜、火腿、蛋皮切絲備用。

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   小黃瓜絲、火腿絲、蛋絲加上芝麻醬汁拌勻後，淋到面條上。最後灑上熟芝麻。