嫩煎牛肋條的做法怎麼做

簡介 今天是超級偷懶的煮婦 (笑)，計算著用嫩煎牛肋條來搪塞先生的胃，看似還頗高級的一道菜，三兩下就把先生打發掉瞭！ 材料 牛肋條(切塊)2條 蒜(切片)約4顆 做法

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   Step 1. 備料☆ 小貼士：(1) 牛肋條一定要早早拿出來退冰喔！全退冰之後，用廚房紙巾將血水吸幹！(2) 牛肋條切大約3公分寬，太粗壯的話，肉的中心會過生以至於很難咬唷！

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   Step 2. 將蒜切片☆ 小貼士：不用太薄，所以刀工不好也沒關系~ (笑)

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   Step 3. 起一熱鍋，不需要加任何油 (因為牛肋條就超級油的！)，將牛肋條塊放置鍋底排好

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   Step 4. 煎至表皮有些微焦痕後即可翻面，再煎至表皮有些微焦痕後，將其餘四邊稍微煎至沒有血色即可轉小火起鍋

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   Step 5. 將鍋子稍微傾斜後 (目的是讓牛油集中到一側)，將蒜片放置鍋內利用殘餘牛油炸至蒜片邊緣有點焦後即可關火起鍋

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   Step 6. 裝盤完工！