義式羅勒火腿起司面包的做法怎麼做

簡介 我傢裡沒有制面包機，就把揉面團當做運動，隻有一臺隻能調溫度的小烤箱，但一樣可以做出好吃的面包。 羅勒就是九層塔，加在面團中，真的加分超多的，將高筋減少1/3量用低筋取代，面包體超松軟又還是帶有彈性，我愛義式的面包，因為油量低很適合2歲的兒子一起吃噢!! 材料 高筋面粉200g 低筋面粉100g 酵母3g 砂糖20g 冷開水175g 鹽2g 橄欖油15g 九層塔適量 火腿適量 起司適量 做法

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   將材料分好。

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   將所有材料加在一起，註意效母跟鹽孩有砂糖不要放一起就行瞭，再順時間慢慢拌成團，再加入洗幹凈切碎的九層塔(因為我是摘的，所以比較少就切碎，如果有很多，就直接揉進去就行瞭)。

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   將面團揉成團後，就可以揉面團瞭，可以灑一些手粉，繼續揉，揉到面團表面光滑就行瞭，不用到三光的程度。

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   將面團在28℃醱酵，約30~40分鐘就瞭。按下面團不會回彈就可以瞭。

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   將面團分成3等份，因為我是超小烤箱，所以才分3等份，如果是大烤箱就2等份就可以瞭。再將面團滾圓，松弛10分鐘。

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   將面團橄成長條狀，灑一些手粉比較不會黏。

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   鋪上火腿片，起司片(起司絲)，再從底下慢慢卷起來，要卷緊一點。

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   最後醱酵28℃，醱酵30分鐘。

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   在表面灑一些低筋面粉，也可以不用，但我覺得灑比較漂亮啦。

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    在表面劃幾刀

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    烤箱烤18~20分鐘就行瞭。