豉椒蒸千葉豆腐的做法怎麼做

材料

千葉豆腐

陽江豆豉

素鹽酥雞

青紅杭椒

美極醬油

薑末

做法

1． 千葉豆腐解凍，切“日”字厚片。

2． 青紅杭椒洗幹凈，分別切小圓圈粒。

3． 廣東陽江豆豉，剁成碎粒。

4． 素鹽酥雞解凍，剁成碎粒。

5． 生薑洗凈刮去皮，切成末。

6． 起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入薑末煸香，放入素鹽酥雞碎粒煸透，加豆豉碎繼續煸炒，炒出香味倒出。

7． 千葉豆腐片擺放在盤中，撒少許鹽、蘑菇精，放入步驟（6）的料一半，用保鮮膜封閉，上蒸籠蒸10分鐘。

8． 起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入青紅杭椒圈煸香，放步驟（6）的料另一半煸透，加美極醬油調味，煸炒，淋少許水炒香倒出，淋在蒸好的千葉豆腐之上即可。