茄汁肉丸搭馬鈴薯米團子的做法怎麼做

簡介 原本義大利菜做法應該是馬鈴薯面團子，但因為手上沒面粉就稍微更動瞭一下變成米團子，意外的好吃! 起司部分完全是個人愛好，可加可不加 材料 番茄3顆 豬絞肉300g 洋蔥1顆 熟飯1碗 熟馬鈴薯1顆 杏鮑菇1朵 起司絲適量 羅勒葉適量 胡椒粉適量 鹽適量 迷迭香適量 做法

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   將番茄屁股畫十字 (///∇//) 皮破就好，下手別太重w

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   放入滾水中煮至番茄屁股皮開肉綻(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

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   輕松脫去番茄衣服(誤)

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   將番茄及洋蔥(半顆)切丁o(TωT )

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   將番茄及洋蔥丁放入鍋中再加入羅勒葉，加入適量的水，接下來可用爐子或電鍋熬煮(爐子 :煮滾後小火熬煮，電鍋 : 外鍋先加入半杯水)

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   豬絞肉混合半顆洋蔥丁,杏鮑菇丁並加入適量鹽與黑胡椒調味，以手順時針方向攪拌摔打，出現黏彈性後即可做成肉丸，下鍋煎煮至兩面略微金黃即可起鍋，此時不需煎至全熟，僅為固定外型

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   將稍微煎過的肉丸放入茄汁中繼續加熱熬煮(爐子 : 火繼續開，約小火煮30分鐘，電鍋 : 外鍋加入一杯水)

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   將熟馬鈴薯壓成泥並混入熟米飯及起司絲壓攪拌勻後搓揉成團子狀

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   馬鈴薯米團子下鍋煎至兩面金黃即可起鍋(因為都是熟的)

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    待茄汁熬煮好後淋至馬鈴薯團子灑上少許迷迭香即可