醬燒油豆腐的做法怎麼做

簡介 他有點像鹵油豆腐，但他又沒有油豆腐鹵的很入味.... 這道菜算是~外表上瞭些許醬油的油亮色，但其實...咬開來他裡面是沒甚麼顏色呢！ (但可以沾著盤中的醬汁吃喔~配飯也很棒！一來不會整塊油豆腐都咸到不行，二來他還是可以很下飯！) 材料

油豆腐5-8塊，蒜末少許，蔥花少許，大吟釀薄鹽醬油少許，水少許，胡椒粉少許，砂糖少許

做法

1、將油豆腐洗凈對半切。

2、熱油鍋爆香蒜末。

3、將大吟釀薄鹽醬油及少許水（比例為4：2）倒入鍋中，再加入少許砂糖及胡椒粉拌勻煮滾。

4、將切好的油豆腐放入鍋中拌勻，再切中小火，蓋上鍋蓋煨煮約3-5分鐘左右。

5、打開鍋蓋將油豆腐稍微拌一下，再加入切好的蔥花即可盛盤。