蔥爆蝦仁面的做法怎麼做

材料 蝦仁200g 青蔥2大根 蒜末1大匙 辣椒1根 肉燥風味面1包 太白粉水1/2量米杯 調味料： 調理包1包 醬油13/4大匙 白醋1茶匙 辣椒醬1茶匙 胡椒鹽1/2茶匙 醃漬料： 香油1茶匙 米酒1茶匙 太白粉1/2茶匙 做法

1. 
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   主材料備料，將青蔥切段、辣椒切片備用。

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   蝦仁去腸泥後將[醃漬料]倒入抓勻。

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   適量油熱鍋，先將蒜末蔥白段爆香後下蝦仁翻炒到開始變色。

4. 
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   將[調味料]倒入鍋中翻炒均勻。

5. 
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   起鍋前將太白粉水倒入勾薄欠，蔥青段與辣椒片丟入拌炒均勻即可。

6. 
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   備一有深度的盤子，將面捏碎後倒入。

7. 
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   將炒好的蔥爆蝦仁連同醬汁一起淋在捏碎的脆面上即可。

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   簡單美味，拿來當宴客菜也不失體面的好料理喔:)