不辣三杯雞的做法怎麼做

簡介 圈媽很愛三杯料理，甜咸醬汁拌飯超級好吃。因為傢中小朋友也要吃，所以不加辣椒。 為瞭營養均衡，加入紅蘿卜跟洋蔥，不隻好吃、添加份量，顏色也很漂亮喔！ 材料

去骨雞腿肉 1支,九層塔 1把,蒜頭 6-8顆,薑片 6片,洋蔥 1/4顆,紅蘿卜片 10片,米酒 1湯匙,麻油 1湯匙,醬油 1湯匙,冰糖 0.5湯匙,水 2湯匙

做法

1、九層塔洗凈、雞腿肉洗凈擦幹、洋蔥、紅蘿卜切片狀，蒜頭去皮備用。

2、不沾鍋放入雞腿肉，雞皮朝下，煎至皮呈金黃色起鍋，切塊備用。

3、雞油不必倒掉，瓦斯爐開小火，鍋中倒入麻油，下薑片。待薑片稍微卷曲時，下蒜頭、洋蔥、紅蘿卜片，略為翻炒。

4、雞腿肉塊入鍋翻炒，灑上冰糖上色。再倒入米酒、醬油、水，蓋鍋蓋悶五分鐘。之後繼續翻炒，讓湯汁稍微收乾，放入九層塔拌勻，即可起鍋裝盤。