藍莓蛋糕卷的做法怎麼做

材料

牛奶40G，自發粉100G，蛋4個，色拉油30G，糖(40+60)

做法

1.我是用做八寸戚風的格料做的材料：牛奶40G 色拉油30G 糖(40+60) 自發粉100G 蛋4個 ;

2.蛋黃蛋白分開;

3.蛋白加糖打至硬性;

4.蛋黃加牛奶\色拉油打勻加糖和自發粉打勻

5.將蛋白糊和蛋黃糊拌勻，用切刀法，拌的快點不要消泡;

6.最後把面糊倒在墊著油紙的烤盤裡180度烤18分鐘;

7.蛋糕出爐後揭掉油紙模上藍莓醬接著卷成一卷.(我是按番番的搟面棍卷法卷的，挺漂亮吧 )

小訣竅

不足之處就是兩頭卷得很密中間有一個洞,這可能就是長帝烤盤的原因吧,烤得中間薄一點．