芋頭番茄牛肉湯的做法怎麼做

簡介 真的很忙很忙忙到沒時間煮飯嗎？來煮大鍋菜吧。 材料

芋頭 1個,番茄 2顆,杏鮑菇 2朵,牛肉排或肉塊 150克,菜頭 半個,蒜頭 5瓣,蔥 4枝,冰糖 3大塊,醬油 1米杯,白胡椒粉 4大匙,黑胡椒粒 4大匙

做法

1、番茄、芋頭、杏鮑菇、菜頭、牛肉，切塊；準備一鍋熱開水，川燙牛肉，水滾即放牛肉，放入後立即關火，牛肉撈起備用。

2、準備大鍋加入蒜、蔥爆香，香氣出來後，下杏鮑菇與番茄拌炒5分鐘後，加入1杯水降溫；隨後加入牛肉、芋頭、菜頭，再度加水至淹過食材，下調味料，開大火煮至湯滾轉小火。

3、約小火慢煮45分鐘，看到芋頭呈紫色松軟狀即可上桌。