清明團子的做法怎麼做

材料

豆沙

紅豆1包(12 OZ)

白糖1杯(CUP)

色拉油1杯(CUP)

面團

水磨糯米粉1杯

白糖2大勺(TABLE SPOON)

蒿菜一小把

做法

豆沙

將紅豆洗凈，加7杯水用高壓鍋燒40分鐘.

倒出多餘的湯汁，用大飯勺將豆子拈成沙.

炒鍋中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖.

用中火翻炒豆沙，直到豆沙收幹成團.

清明團子

將一小把蒿菜切碎，放入食品攪拌機，加少量水攪拌成蒿菜汁.

將糯米粉，粘米粉和白糖混合.

用微波爐將蒿菜汁加熱30秒，至菜汁有點燙.

將蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的面團.

將面團分成每個直徑約3厘米的小球.

將豆沙做成比面團略小的小球.

面團隉成小碗狀，放入豆沙，收口後稍稍壓扁放入蒸籠.

用大火蒸20分鐘.