香檸芝麻蝦的做法怎麼做

材料

主料：河蝦300克，

輔料：芝麻30克，檸檬100克，雞蛋清30克，玉米淀粉60克，

調料：泡打粉5克，鹽3克，香油5克，吉士粉8克，白砂糖15克，花生油50克

做法

1.將淀粉、泡打粉篩勻放碟上；

2.芝麻放幹鍋內炒熟（不加油）待用；

3.將檸檬洗凈，連皮切薄片，再從中間切一刀成半圓形；

4.將蝦去殼，洗凈控幹水分，切雙飛刀，加鹽、香油、吉士粉、白糖、雞蛋白、淀粉15克拌勻，沾滿已篩勻的淀粉，放滾油中炸熟後上盤；

5.將油放炒鍋內燒熱後勾芡，淋在蝦上，撒上芝麻，將檸檬放蝦旁邊即可。