鹵排骨的做法怎麼做

簡介 醃制過的肉排，經過先炸後鹵，就是經典的便當主角，讓人念念不忘的傳統滋味！ 材料 裡肌肉3片 地瓜粉適量 水450毫升 川露薄鹽醬汁醬油80毫升 糖15克 蔥3支 做法

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   將塑膠袋蓋在裡肌肉上，用桿面棍拍打，使肉片變得更松軟。

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   將裡肌肉、醬油、糖、蒜泥、蛋、五香粉、白胡椒粉放入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃制半天。

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   拿出醃制完成的裡肌肉，表面均勻沾裹地瓜粉，靜置5分鐘至反潮後，放入180度的油鍋中炸至兩面金黃即可取出備用。（反潮指的是表面幹粉濕潤，油炸時較不易掉粉）

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   電鍋內鍋中倒入水、醬油、糖、青蔥、炸過的排骨，以電鍋外鍋1杯水至排骨入味即完成囉～