冰淇淋月餅的做法怎麼做

材料

巧克力200克、冰淇淋400克

做法

1、將巧克力放入幹凈無水的碗中，將碗放到60度左右的熱水上，隔水讓巧克力慢慢融化；

2、將模具清洗幹凈，擦幹水分，用刷子將模具的內壁刷滿巧克力，待冷卻凝固後，再反復刷上一層；

3、待巧克力再次凝固，倒入融化的冰淇淋液體；

4、將倒入冰淇淋的模具放入冰箱的冷凍室，待冰淇淋完全凝固後取出來；

5、倒上巧克力液體，蓋滿冰淇淋的表面；

6、再次放入冰箱的冷凍室，冷凍至巧克力完全凝固，即可取出來吃。

小訣竅

1、巧克力一定要選用烘焙專用的，做出來的效果會更加好。

2、放巧克力的碗必須要幹凈，不能有一滴水，融化巧克力的水溫不能太高，在45-60度之間即可。

3、在模具的內壁上刷巧克力時，最好要反復多刷幾遍，才能使巧克力達到一定的厚度。

4、倒入的冰淇淋，高度不能超過模具的口，最好低於大約4毫米。

5、每次吃一顆就可以瞭，不要過量食用，適量即可。