香菇炒蓮藕片的做法怎麼做

簡介 蓮藕的清脆與香菇的提鮮味道，營養又兼具美味的佳肴哦! 材料 蓮藕200g 幹香菇10朵 幹辣椒5支 綠花椰菜7小朵 薑片3片 青蔥2支 日式醬油3匙 蠔油1匙 米酒1匙 胡椒粉少許 做法

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   幹香菇泡軟後對切，蓮藕削皮洗凈切妥泡在鹽水裡，要煮之前再瀝乾，綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)，薑切片，青蔥斜切備用。

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   煮一鍋滾水，加少許的鹽，汆燙綠花椰菜約2分鐘撈起備用。

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   熱鍋加入2匙油，加入薑片、幹辣椒爆香。

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   放入香菇炒香。

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   加入3匙的日式醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、半碗量的冷開水燉燒。

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   把蓮藕放入翻炒至熟成。

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   加入青蔥段，撒入少許的胡椒粉，均勻拌炒。

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   將綠花椰菜舖在盤中，盛盤煮好的料理，就可以美味上桌囉!