香菇蝦仁蒸肉丸的做法怎麼做

簡介 口感很棒，超好吃!!好吃的料理自己動手做，簡單衛生再加上好味道，超贊的！！ 材料 太白粉適量 鮮蝦6隻 紅蘿卜泥適量 鮮香菇3朵 芹菜末適量 絞肉適量 適量適量 蝦殼適量 水適量 甘醇醬油半匙 料亭和露1匙 鹽1小匙 香油少許 胡椒粉少許 味淋1小匙 米酒1小匙 甘醇醬油適量 料亭和露適量 太白粉水適量 做法

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   準備所需食材～香菇蒂頭切小丁、蝦仁三隻切丁。絞肉加入塩攪打至有黏性，再加入芹菜末(留少許做芡汁用)、紅蘿卜泥(留少許做芡汁用)、香菇蒂頭丁、蝦仁丁（別切太小口感較好）、太白粉及剩餘調味料1混合攪拌均勻即為餡料。

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   將肉餡捏成丸子狀放在香菇片上，上面再放一隻蝦、少許紅蘿卜泥及少許芹菜末做裝飾，接著放入電鍋中蒸熟。 另起一鍋水將蝦殼煮成蝦高湯

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   例用蝦高湯及蒸香菇蝦仁肉丸出的水，加入剩於的芹菜末、紅蘿卜泥及調味料，勾點薄芡淋在蒸好的香菇蝦仁肉丸上即可

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   裝飾擺盤一下，就完成囉！！