電鍋肉末蒸蛋的做法怎麼做

簡介 蒸蛋是很傢常的一道菜,不過常常蒸過頭或無法成型,其實隻要掌握幾個訣竅就算用電鍋也能輕松做出滑嫩的蒸蛋哦! 材料 雞蛋2個約100G 水200G 鹽 柴魚粉適量 肉末30G 太白粉水少許 蔥末適量 醬油0.5大匙 柴魚粉少許 做法

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   蛋打散後加入2倍的水,鹽和柴魚粉攪拌均勻

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   用細網撈去表面的泡泡

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   電鍋放入半杯水燒開,放入蛋,註意鍋蓋要留一個小縫

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   電鍋跳起後約3~5分鐘取出(表面是柴魚粉的顏色)

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   少許油炒散肉末

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   放少許水調味,用太白粉水勾薄芡,關火放蔥末

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   淋在蒸好的蛋上就可以瞭