辣醬檸檬雞肉的做法怎麼做

簡介 這是一道適合在襖熱天氣享用的無淀粉料理，雞肉用白辣醬與檸檬醃過，清香有勁，與爽脆的季節鮮蔬沙拉一起享用，輕盈無負擔。 材料 雞胸肉/表皮劃幾刀1塊 蒜頭/拍碎1大顆 檸檬/切片½顆 鹽巴少許 胡椒少許 白辣醬2大匙 綜合沙拉葉1人份 檸檬汁1茶匙 特級橄欖油1湯匙 做法

1. 
   1

   混合雞肉、蒜頭、鹽巴、胡椒、一大匙辣醬和特級橄欖油，檸檬切薄片後，稍微擰一下擠一些汁出來，與雞肉一起混合，醃漬至少30分鐘，時間夠可醃到一個鐘頭。醃漬時，除非醃隔夜，否則不要放冰箱，因為肉類冰過後中間的溫度會太低，容易煎不熟。醃漬的材料中也可加入其他香料，如迷迭香、百裡香等，發揮自己的創意吧！

2. 
   2

   熱一煎鍋，鍋子熱瞭後把雞肉下鍋煎到雙面都呈現金黃色澤，記得要一面上色後再翻面，若有帶皮的話請先煎帶皮面。

3. 
   3

   混合所有鮮蔬沙拉的材料。

4. 
   4

   待雞肉煎熟後取出，靜置三分鐘後切成塊狀，淋上一大匙白辣醬後，與沙拉一起上桌。