紅豆蓮藕涼糕的做法怎麼做

簡介 連日高溫，蒸個清涼自制的蓮藕涼糕，冰冰涼涼的吃，自制的才安心~ 材料 蜜紅豆沙370克 蓮藕粉150克 玉米粉50克 水300克 細砂糖90克 水200克 做法

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   將a攪拌均勻

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   b煮滾

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   將煮滾的b倒入a中，蓮藕液會變濃

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   蒸鍋水滾後，放入一半蓮藕液蒸5分鐘定型

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   蜜紅豆沙加一些蓮藕液混合，蒸出來的蓮藕糕才會黏一起。

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   將紅豆鋪中間，抹平

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   最上面再倒入蓮藕液，蓋上鍋蓋蒸熟（約20-30分鐘）

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   蒸好取出待涼後，冰冷藏，隔天定型後脫模比較好切