醬炒豬腸『維力炸醬』的做法怎麼做

簡介 豬小腸一般我都用來煮四神湯 這次換個不同的口味吧 搭個當季的蘆筍, 再利用維力炸醬調味 微辣的炸醬香味,辛香的九層塔香氣 match的好味道~賀呷 材料 豬小腸酌量 蘆筍半把 九層塔適量 薑絲少許 辣椒少許 維力炸醬酌量 醬油少許 蠔油少許 糖少許 米酒少許 水適量 做法

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   蘆筍汆燙至八分熟取出,放入冰水中冰鎮備用,起油鍋放入薑絲爆香,加入維力炸醬炒出香味,續放豬小腸翻炒均勻

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   加入醬油、蠔油、糖、水悶煮約3分鐘,再加入蘆筍、九層塔快速拌炒均勻

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   起鍋前灑些米酒即可盛盤