馬來糕的做法怎麼做

材料

中筋面粉 200公克,糖 200公克,吉士粉 20公克,雞蛋 5個,泡打粉 15公克,溶化的奶油 50公克,奶水 100cc,沙拉油 50公克,水 少許

做法

1、面粉、糖、吉士粉加入一起攪拌盆中，攪拌均勻，雞蛋加入拌勻成無顆粒的濃稠面煳，要攪拌到面煳光滑，糖全部溶化。

2、奶水加入面煳中，充分拌勻，用保鮮膜封起，再靜置2小時松弛。

3、電鍋加4杯水，放入蒸架，開始加熱，8寸烤膜內部抹上油備用。

4、泡打粉加少許水調開，再加入面煳中攪勻。

5、奶油與沙拉油加入面煳中，再充分拌勻，將拌好的面煳加入烤膜中，約4-5公分厚，烤膜放入已冒大量水氣充分預熱的電鍋中，蓋上鍋蓋加熱40分鐘。

6、時間到即可取出，略放涼之後即可脫膜分切。