伯爵紅茶磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 磅蛋糕是面粉、奶油、糖比例1:1:1的蛋糕其奶油味香氣濃鬱,而且放至隔天口感轉為濕潤,所以可以在周末時烤一些,平常當早餐或是下午茶點心都很適合~ 材料

無鹽奶油 100g,低筋面粉 100g,無鋁泡達粉 1茶匙,砂糖 100g,蛋 100g,伯爵紅茶茶葉 1袋,熱開水 2大匙

做法

1、烤箱180度預熱

2、奶油放室溫後和砂糖拌勻,攪拌至顏色轉白,邊邊有點絨毛狀

3、加入少許蛋液攪拌,拌勻後再加入少許蛋液攪拌,直到將所有蛋液加完

4、將低筋面粉及泡達粉過篩後加入並輕輕拌勻

5、伯爵紅茶用2大匙熱水泡至茶香出來,再加入面糊中

6、模型塗抹少許奶油,灑上低筋面粉後將面糊倒入模型中,放入烤箱內烘烤約20分鐘即可~ 可用竹簽插入蛋糕內,若無沾黏即可!!!