雙層芝士的做法怎麼做

材料

主料：消化餅90克，奶油奶250克，雞蛋2個，黃油35克

輔料：藍莓果60克

做法

1、消化餅幹掰碎放到保鮮袋裡，用搟面杖搟成粉末；

2、在炒鍋中放入35克黃油融化後，放入餅幹碎翻炒兩分鐘左右，聞到濃鬱的麥香味後關火；

3、把拌瞭黃油碎的餅幹倒入模具中，找個平底的杯子把餅幹渣壓實後放涼；

4、在已經軟化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪攪拌至絲滑無顆粒；

5、加入酸奶和兩個雞蛋攪勻拌勻，篩入淀粉；

6、拿出傢裡的果醬，有藍莓果醬和芒果果醬；把奶酪糊分成兩份，分量大概是1:3左右，分別加入芒果和藍莓果醬；

7、把藍莓奶酪糊倒入已經鋪好餅幹底的模具中，芒果奶酪也倒入模具裡面，做芝士蛋糕最好用活底模，烤前在模具下包好錫紙。

8、在烤盤中倒入清水，水的量在占烤盤的一半左右。

9、放置烤箱中下層，上下火一起加熱，把兩個模具放到烤盤中，用160度烤一小時；

10、烤好的芝士蛋糕晾涼後放入冰箱冷藏4小時以上，拿出來脫模；把小號的芝士蛋糕放在大一號蛋糕上面；

11、下面來裝飾一下，把洗幹凈並且晾幹水分的藍莓碼放在第二層蛋糕上面；最上層放上草莓，為瞭漂亮我在草莓上刷上瞭一層蜂蜜，這樣會讓草莓看起來亮亮的，很漂亮。