焦糖蜜薯的做法怎麼做

材料

A.地瓜1條，B.砂糖 75公克，水 25公克，檸檬汁數滴

做法

1.將地瓜洗凈切塊，放入已滾沸的油鍋內炸，以中火炸至筷子可穿過的程度即可撈起瀝幹油脂。

2.將材料B以中火煮至變色使之成為焦糖，再將將炸好的地瓜放入鍋中，均勻的裹上一層焦糖。

3.將沾上焦糖的地瓜立刻放入冰塊中急速冷卻即可。