筍尖臭豆腐炒蛋的做法怎麼做

材料

臭豆腐，冬筍，辣椒，大蒜葉末，雞蛋，鹽，食用油

做法

1.雞蛋打散，放入適量鹽。辣椒切碎，冬筍攔尖切細粒。

2.下蛋液至熱油鍋（油盡量多放一點），直至成型後，劃成小碎塊，盛起待用。

3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。劃散，倒入雞蛋炒勻。

4.加鹽調味，撒上紅辣椒和大蒜葉末就可以出鍋瞭(筍尖，臭豆腐和雞蛋本身就有獨特的鮮味，建議此菜不放味精提鮮瞭）